S-au umplut piețele și magazinele de dovleci. Mari și mici, verzi, albi, portocalii sau galbeni, dolofani, turtiți sau dantelați, un curcubeu de forme și culori desprinse din imaginația debordantă a mamei-natură. Să profităm așadar de roadele toamnei și să ne răsfățăm familia și prietenii cu o minunăție de plăcintă cu dovleac copt. O variantă mai condimentată decât cea cu care suntem noi, românii, obișnuiți, dar care tocmai de aceea merită încercată. Încearcă române, nu te sfii…
Colesterolul a ajuns un fel de nouă obsesie a zilelor noastre. Care este nivelul optim? Cum ne putem proteja? Cum putem acumula colesterol “bun” și cum putem scăpa de varianta sa „rea”? Sunt doar câteva din întrebările care îi macină și pe foarte mulți dintre români. E foarte adevărat că stilul de viață contemporan, mereu cu ochii pe ceas, sedentarismul, alimentația anapoda, stress-ul, toate acestea ne-au adus într-un punct în care suntem foarte îngrijorați pentru sănătatea noastră, dar pe de altă parte ne este și foarte greu să acționăm pentru a schimba ceva. Este exact ca în povestea cu drobul…
Un lucru e cert, a venit toamna. Și frigul aferent. Deci, adio bere la terasă! Dar dacă ar trebui totuși să găsim o întrebuințare berii, o rețetă care s-o folosească drept ingredient principal mi se pare o idee foarte potrivită. “Cornulețele cu bere”, căci despre ele este vorba, sunt absolut delicioase (cine nu crede, să poftească să le facă și apoi o să se convingă singur!), nemaipomenit de fragede și – culmea! – mai sunt și de post. Așa că ar fi bine să notați rețeta, pentru că postul se apropie cu pași repezi. Hai gospodino, fii iubitoare cu cel…
Diabetul zaharat este o boală metabolică gravă, care este mai răspândită decât ne-am putea imagina. În România, se estimează că ar exista un număr de aproximativ 2 milioane de diabetici, unii diagnosticați, alții nu, iar numărul lor este în creștere. Impactul asupra calității vieții celor afectați, precum și costurile sociale și economice, fac din diabet o problemă stringentă. Diagnosticul precoce este singura modalitate de a ține sub control această boală. Bolnavii de diabet pot duce o viață normală și activă, cu condiția, desigur, să urmeze indicațiile medicului de specialitate în ceea ce privește regimul de viață, dieta și/sau tratamentul. De…
Un slogan pe care îl auzim permanent, pe toate canalele, ne oferă gratis soluția la o problemă care ne macină pe toți, dintotdeauna. “Pentru o viață sănătoasă, consumați zilnic fructe și legume!”, ne îndeamnă o voce anonimă, dar care, în mod clar, pare că ne vrea binele. Pentru că mesajul, știm cu toții, conține mult adevăr! Asta nu înseamnă însă că fructele, spre exemplu, trebui consumate doar ca atare, mai ales atunci când există idei mult mai apetisante. Spre exemplu, rețeta pe care v-o propun în această săptămână. Simplă, delicioasă și adaptată oricărui sezon, “Prăjitura cu fructe” poate converti pe…
Vine toamna și, odată cu ea, temperaturile mai scăzute care predispun la răceli și la probleme respiratorii, mai ales pe aceia dintre noi cu un sistem imunitar deficitar. Din fericire, există soluții și ele sunt la îndemâna noastră, în natură, nefiind nevoie să apelăm întotdeauna la medicamente. Spre exemplu cătina, cunoscută și drept ginseng-ul românesc, este un adevărat fruct-minune, o comoară pentru sănătatea noastră. Calitățile ei nutriționale excepționale o califică drept un veritabil panaceu. O putem găsi la piață, începând cu luna august, sau o putem culege noi înșine (destul de greu, e adevărat) de pe dealurile unde crește ca…
Dacă ar exista o definiție culinară a toamnei, sunt sigură că nucile, brânza și pâinea de casă nu ar avea cum să lipsească din ea. Vara am lăsat-o în urmă, chiar dacă temperaturile ridicate mențin încă parfumul de vacanță, iar aromele din bucătărie încep încet-încet să se schimbe. Legumele și fructele rămân, evident, încă în prim plan, însă parcă nu mai există obsesia dietei obligatorii care să ne ‘pregătească’ de plajă. Revenim la meniul obișnuit din restul anului, forțați oarecum și de faptul că se apropie începutul școlii și copiii au nevoie să prindă ‘puteri’. Și, cum am soluția perfectă…
Copiii vor ceva dulce, aveți musafiri neașteptați sau sunteți în criză de timp? Brioșele sunt genul de prăjituri de casă care vă pot scoate de cele mai multe ori din încurcătură. Sunt de efect și se pot pregăti rapid, în cel mult 45 de minute, chiar dacă sunteți începători în ale bucătăriei. Succesul este garantat, iar ingredientele sunt la îndemâna tuturor, putând fi găsite în orice supermarket sau magazin de cartier. În această perioadă a anului, puteți găsi afine și în piață, dar ele pot fi înlocuite cu orice alte fructe aveți la dispoziție în casă, bineînțeles după ce în…
